おすすめ料理

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  【旨味凝縮】よだれ鶏◆しっとり柔らかい鶏肉に絡む自家製調味料が香る一品

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  丁寧な下処理で仕上げた鶏肉は柔らかい質感です。豆板醤やラー油といった調味料を一から手作りし、本場四川の奥深い味わいを表現しました。日本人好みの味付けに調整しており、一口食べれば豊かな風味が口いっぱいに広がります。素材の持ち味を活かした独自の配合が、食欲をそそる芳醇な香りを生み出す逸品です。

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  【旨味凝縮】よだれ鶏◆しっとり柔らかい鶏肉に絡む自家製調味料が香る一品

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  丁寧な下処理で仕上げた鶏肉は柔らかい質感です。豆板醤やラー油といった調味料を一から手作りし、本場四川の奥深い味わいを表現しました。日本人好みの味付けに調整しており、一口食べれば豊かな風味が口いっぱいに広がります。素材の持ち味を活かした独自の配合が、食欲をそそる芳醇な香りを生み出す逸品です。

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  【本格刺激】麻婆豆腐◆豆板醤から手作りするこだわりの強い看板メニュー

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  手作りの調味料を使用した本格的な四川の味わい。辛さの中にも深いコクが感じられるよう工夫しており、ご飯やお酒との相性も抜群な仕上がりとなっています。熟練の技で日本の方に馴染みやすいバランスへ整えました。ピリリと痺れる刺激と重厚な旨味が調和した、当店自慢の活力がみなぎる熱々の料理をご堪能ください。

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  【本格刺激】麻婆豆腐◆豆板醤から手作りするこだわりの強い看板メニュー

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  【熱々肉汁】小籠包◆職人が皮から丹精込めて包み上げる手作り点心

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  手作りする点心は、生地の中にたっぷりのスープが閉じ込められています。蒸したての熱い状態でお届けするため、溢れ出るジューシーな肉の旨味をダイレクトに楽しめます。専門の技術で一つずつ丁寧に包み上げた、見た目も美しい職人技が光る一皿。口の中で広がる濃厚な出汁の香りと食感を、ぜひお楽しみください。

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  【熱々肉汁】小籠包◆職人が皮から丹精込めて包み上げる手作り点心

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  手作りする点心は、生地の中にたっぷりのスープが閉じ込められています。蒸したての熱い状態でお届けするため、溢れ出るジューシーな肉の旨味をダイレクトに楽しめます。専門の技術で一つずつ丁寧に包み上げた、見た目も美しい職人技が光る一皿。口の中で広がる濃厚な出汁の香りと食感を、ぜひお楽しみください。